通过饮用氢气水摄取氢气是目前应用最广泛方法，也是氢气健康产品最常见的形式。饮用氢气水的制备方式包括电解水、氢气溶解水、金属镁反应水等类型。使用饮用氢气水作为氢气摄取的方法也经常用于许多实验研究中。人体实验中使用该方法容易进行剂量的控制,例如可在规定时间内饮规定体积的氢气水。在动物实验中往往难以控制剂量，多采用自然饮用，或者说随意饮用。这必然带来一些影响实验结果稳定性的因素和问题,例如饮用的吸收过程多变,饮用量的误差,氢气从容器中挥发导致氢气体积分数不稳定等问题。为克服这一缺陷，有研究者采用限制动物饮水,在固定时间段给动物固定体积氢气水的方法，也能取得剂量控制的理想效果。
